Ene 12

ABUSAR DE LOS PRODUCTOS ULTRA PROCESADOS FAVORECE EL SOBREPESO Y LA OBESIDAD

El exceso de peso (sobrepeso y obesidad) se considera una epidemia, y afecta a casi el 60% de los adultos en Paraguay. La probabilidad de desarrollar diabetes, enfermedades del corazón, e incluso algunos tipos de cáncer es mayor si se padece de este problema.

Actualmente, la comida hecha en casa está desapareciendo de la alimentación, y en gran parte es reemplazada por productos procesados industrialmente, también llamados ultra procesados, estas son formulaciones industriales elaboradas a partir de sustancias derivadas de los alimentos o sintetizadas de otras fuentes, contienen poco o ningún alimento natural, vienen listos para consumirse o para calentar, tienen gran cantidad de calorías, grasas, azúcar y sal, y son pobres en fibra, proteínas y otros nutrientes. Ejemplos de ultra procesados son: snacks dulces o salados envasados, galletitas, golosinas, bebidas gaseosas, jugos endulzados, cereales endulzados para el desayuno, barras de cereales, papas fritas, sopas y caldos concentrados deshidratados, hamburguesas, panchos y otros embutidos.

CUÁL ES EL PROBLEMA CON LOS ULTRA PROCESADOS?

  • No están diseñados para satisfacer las necesidades nutricionales de las personas
  • Generan deseos incontrolados de consumo
  • Pueden llegar a ser adictivos, favoreciendo la obesidad
  • Al mismo tiempo sustituyen los alimentos frescos, que son la base de una alimentación saludable rica en nutrientes.

Por eso es importante