El Ministerio de Salud Pública recomienda el consumo diario de cinco porciones de frutas y verduras, preferentemente de distintos colores.Son fuente importante de vitaminas, minerales, fibra y antioxidantes, que ayudan a reforzar el sistema inmunológico y contribuyen a reducir el riesgo de padecer enfermedades crónicas no transmisibles.
Dentro de los habitos saludables, se encuentra el consumo diario de frutas y verduras, alimentos esenciales de una dieta saludable. Vitaminas, minerales, fibra y agua son sus componentes principales.
El Ministerio de Salud Publica recomienda el consumo diario de cinco porciones de frutas y verduras, preferentemente de distintos colores. Una porcion de frutas equivale a una fruta mediana o un puno de la mano, y una de verduras es equivalente a un plato pequeno, preferentemente crudas, como las de hojas verdes (lechuga, espinaca, repollo).
Otra sugerencia es consumir la fruta entera, para un mayor aprovechamiento de la misma en sus componentes, como la fibra, que se encuentra en la pulpa, en el caso de la naranja, y en la cascara, como en la manzana o pera. Las ensaladas de frutas se podrian realizar de dos frutas de estacion, como la banana y naranja, en este periodo del ano.
Lo ideal es optar por frutas de estacion, puesto que son mas faciles de adquirir. En esta epoca de frio, por ejemplo, se puede consumir pomelo, naranja, mandarina, limon, ciruela, acerola, aguacate, banana, entre otras.
Una alimentacion variada, equilibrada y a base de frutas y verduras, ademas de ser deliciosa y nutritiva, contribuye a mantener las barreras naturales del organismo contra las infecciones, y a potenciar las defensas contra los virus.
Estrategias para poner en practica el consumo de frutas y verduras en la rutina de los hogares:
- Tener las frutas y verduras lavadas y desinfectadas.
- Las frutas se pueden preparar en forma de brochetas.
- Involucrar a los ninos y jovenes al momento de la compra.
- Colocarlas en lugares visibles y al alcance de los ninos y jovenes.
- Elaborar con la familia recetas saludables atractivas con frutas y verduras.
En invierno, tambien se debe mantener el organismo hidratado
El consumo de agua potable es imprescindible todos los dias, durante todo el ano. Lo minimo recomendado es dos litros diarios. Se debe tener especial cuidado en las edades extremas de la vida, ninos y personas adultas mayores, quienes pueden no manifestar la sensacion de sed y deshidratarse con mayor facilidad.
