- Se adhieren mas escuelas capitalinas a este desafio, que apunta a disminuir los malos habitos alimentarios y la malnutricion de estudiantes.
- La propuesta, ademas de ofrecer opciones variadas para lograr que los ninos/as consuman recreos saludables, tambien busca fortalecer a las personas que preparan los alimentos.
Unas 50 instituciones educativas de Asuncion mas tienen el desafio de implementar las cantinas saludables, una propuesta del Ministerio de Salud Publica que busca cuidar la salud de los estudiantes mediante una alimentacion sana y balanceada. Con estas ya superan las 100 escuelas y colegios que trabajan en la estrategia.
En ese contexto, el pasado 10 de abril, en el Centro Paraguayo Japones, tecnicos del Instituto Nacional de Alimentacion y Nutricion (INAN), junto con el Programa Nacional de Diabetes del Ministerio de Salud Publica, la Direccion de Alimentacion Escolar del MEC, y la Direccion de Defensa del Consumidor de la Municipalidad de Asuncion desarrollaron un taller de actualizacion para la implementacion del material Cantina Escolar en estas entidades escolares que se adhirieron.
La jornada tuvo como objetivo dar a conocer en profundidad el contenido del material, la resolucion de Cantina Escolar vigente, asi como la Ordenanza Municipal emitida por la Municipalidad de Asuncion y, de esta manera, instalar la modalidad de cantinas saludables como parte de la estrategia Escuelas Saludables, mediante lo cual se apunta a disminuir los malos habitos alimentarios y la malnutricion en los escolares, tanto por exceso como por deficit.
La propuesta Cantinas Saludables, ademas de ofrecer opciones variadas para lograr que los ninos/as consuman recreos saludables, tambien busca fortalecer a las personas que preparan estos alimentos para garantizar su inocuidad. Esto significa que van a contar con herramientas que les permita realizar una correcta manipulacion y almacenamiento de los productos que luego seran consumidos por los escolares.
Cabe mencionar que el Ministerio de Salud implementa la estrategia desde el 2011 y que, a partir de este ano, se cuenta con el apoyo de la Direccion de Defensa al consumidor de la Municipalidad de Asuncion, siendo siempre el objetivo del equipo tecnico que lo viene trabajando lograr la acreditacion de la mayor cantidad de instituciones a nivel pais. Es por ello que, a partir de junio del 2014, tecnicos de la Municipalidad de Asuncion se encuentran monitoreando algunas instituciones educativas, con el fin de acreditarlas como Saludables.
Para informes en relacion a la capacitacion, contactar con la Lic. Silvana Martinetti o Lic. Nadia Martinez, profesionales del Instituto Nacional de Alimentacion y Nutricion (INAN), al 206874, interno 631.
