- Puede causar intoxicacion gastrointestinal u otros problemas que puedan afectar al organismo.
- Evitar principalmente comer raciones exageradas de comida y disminuir el consumo de grasa, sal y alcohol.
La intoxicacion gastrointestinal es una de las enfermedades producidas por la ingesta de alimentos de forma exagerada o en mal estado.
Para proteger su salud, la cartera sanitaria insta a la ciudadania a evitar los excesos de comida durante la cena de fin de ano, a fin de prevenir el aumento de la glicemia en sangre, el colesterol y los trigliceridos.
En este sentido se aconseja:
Distribuir la alimentacion en por lo menos 5 comidas, respetando los horarios de tal forma a No comer de mas.
No se recomienda realizar ayunos durante el dia, esto puede acarrear mayor consumo de alimentos.
Ingerir por lo menos 2 litros de agua por dia.
Disminuir el consumo de sal y el consumo exagerado de este mineral ocasiona un incremento de presion arterial y a su vez producir una lesion renal.
Reducir la ingesta de alimentos grasientos. El consumo excesivo de alimentos con alto contenido de grasas saturadas contribuye al desarrollo de la hipertension y la ocurrencia de problemas cardiovasculares
Comer sin prisa. Masticar cada bocado varias veces facilita la digestion y nos ayuda a sentirnos satisfechos.
Acompanar preferentemente los platos con muchas verduras crudas y aprovechar las frutas de estacion.
Limitar el consumo de bebidas alcoholicas.
Manipulacion correcta de los alimentos
Lavarse las manos con agua y jabon antes de elaborar y consumir los alimentos.
Cocinar muy bien los alimentos a ser ingeridos.
Es recomendable cocinar los alimentos minutos antes de ser ingeridos ya que una vez enfriado promueve la proliferacion de micro organismos que pueden causar enfermedades.
Cocinar lo justo y en caso de que sobren porciones almacenarlas en condiciones de calor por encima de 70 ° y en condiciones de frio por debajo de 10 ° C y evitando cortar la cadena de frio, al momento de recalentar llegue a 80° C.
Evitar el contacto de alimentos crudos y cocidos entre si ya que esto ayuda a la contaminacion de los mismos.
Si va a comer fuera de la casa exija que los alimentos esten bien cocinados y que los aderezos esten correctamente envasados.
