- La falta de alimento en las primeras horas del dia expone a la persona a padecer mareos, dolor de cabeza, sueno y hasta desvanecimiento.
- Afecta negativamente en la energia y el rendimiento.
De todos los alimentos que se consume en el dia, el desayuno es el mas importante. El Ministerio de Salud advierte que saltarse u omitir la primera comida del dia genera mareos, nauseas, dolor de cabeza, falta de concentracion y sueno, por lo que no se aconseja por ningun motivo postergar el desayuno. El primer alimento del dia debe ser ingerido luego de 30 minutos a una hora despues de levantarse.
Si una persona no desayuna puede llegar a desarrollar hipoglucemia, que es el descenso del nivel de azucar por debajo de los parametros normales. "Este bajon de azucar se produce por falta de ingesta de alimentos o por incumplimiento del horario de las comidas, que puede generar incluso el desvanecimiento de la persona, explica la Lic. Claralina Mendoza, nutricionista y tecnologa de alimentos del Programa Nacional de Diabetes del Ministerio de Salud.
Al respecto, la Dra. Laura Mendoza, directora del Instituto Nacional de Alimentacion y Nutricion (INAN), refiere que las/os ninas/os que no desayunan cuentan con bajo rendimiento escolar. Indico que esto ocurre no solo por el bajo estado nutricional, sino que influye igualmente el nivel de glucosa. Las neuronas necesitan de glucosa (azucar) para poder trabajar, y si no se le da el combustible suficiente el rendimiento va a decaer, asegura.
La profesional aconseja no enviar a los/as chicos/as a la escuela sin desayunar. Como primera comida del dia sugiere leche y una porcion de panificado o cereal.
