- El primer grupo de egresados del curso de Panaderia y Reposteria realizado en el Centro Nacional de Control de Adicciones se recibio este jueves.
- Luego de 3 meses de capacitacion, se abren nuevas oportunidades para 29 personas, entre ellas usuarios de este centro asistencial del Ministerio de Salud y tambien limpiavidrios.
- Algunos no asistieron a la entrega de sus certificados porque ya estan trabajando en el rubro.
Luego de tres meses de capacitacion, 29 personas, entre ellos usuarios del Centro Nacional de Control de Adicciones, limpiavidrios y otros, se recibieron hoy de panaderos y reposteros, tras culminar con exito el curso realizado mediante el Sistema Nacional de Formacion y Capacitacion Laboral (SINAFOCAL), dependiente del Ministerio de Trabajo, Empleo y Seguridad Social, en el marco del plan de reinsercion social y laboral a traves de la terapia ocupacional.
Se trata de un emprendimiento llevado adelante entre el Centro Nacional de Control de Adicciones del Ministerio de Salud y SINAFOCAL, con el apoyo del gobierno aleman, a traves de un proyecto elaborado conjuntamente con la Agencia Adventista de Desarrollo y Recursos Humanos (ADRA).
Los alumnos aprendieron a elaborar distintos productos salados y dulces, panes, pancitos, galletitas, coquitos, masas, bizcochos, tortas y diversas recetas de reposteria.
El curso fue dirigido a pacientes ambulatorios y estabilizados. El usuario de drogas, hasta que se estabiliza, pasa un tiempo; y lo que nosotros queriamos es contar con alumnos que cumplieran con todas las exigencias del curso, que se hacia tres veces a la semana, detallo el Dr. Manuel Fresco, director del Centro Nacional de Control de Adicciones.
El profesional puso en relieve que esta herramienta con la que salen los usuarios puede causar un gran impacto en sus vidas. En la persona que salio recuperada pero sin capacidad u oportunidad de trabajar, la chance de reincidencia es mucho mayor. Encima, si comienza a drogarse de nuevo, seguro terminara robando, que es la manera que tiene de conseguir su droga, remarco el Dr. Fresco, al tiempo de senalar que la panaderia y reposteria es un area de rapida insercion laboral, poniendo como ejemplo que cinco de los alumnos egresados hoy no estuvieron presentes para retirar sus certificados porque ya se encuentran trabajando.
Por su parte, la Lic. Maria Victoria Diesel, titular de SINAFOCAL, destaco que se abriran mas puertas para cada uno de ellos, pues la certificacion de la finalizacion del curso ofrece las garantias para los empleadores de que estas personas estan recuperadas e hicieron el esfuerzo y merecen una oportunidad. Ellos estan capacitados para producir. Aqui tienen instalada una panaderia que fue en parte una donacion del gobierno aleman. Ellos pueden producir en la panaderia para la institucion o tambien pueden formar su propia microempresa, sostuvo.
Patricio: aprender este oficio para mi es como una terapia
Es usuario del Centro Nacional de Control de Adicciones desde el 2008 por el consumo de cannabis. Cada mes consulta con una psicologa y esta en constante tratamiento con los profesionales del Centro.
Yo escuche que iba a haber el curso de panaderia y me inscribi, y como paciente me dieron prioridad para poder estudiar. Aprendi la parte de panaderia y reposteria. Lo que mas me interesa es hacer pan. Aprender este oficio para mi es como una terapia, me ayuda mucho, dijo Patricio, uno de los alumnos que recibio hoy su certificado.
Jose era limpiavidrios y ahora es panadero profesional
Yo estaba trabajando en la calle limpiando vidrios, sobre la avenida San Martin y Espana. Me censaron y me preguntaron si queria cambiar de vida para salir adelante, y me hablaron del curso de panaderia. Vine aqui y empece, afirmo Jose, otro de los egresados del curso de Panaderia y Reposteria.
Emocionado dijo que para la navidad ya podra hacer pan dulce y anhela trabajar como panadero.
Me parece espectacular esta oportunidad; se hacer pan dulce, pastafrola, galletita, torta. Ya soy profesional. Ahora mismo todavia no estoy trabajando pero quiero dedicarme a esto. Me gusto mucho, resalto.
Tambien sabe hacer torta decorada para cumpleanos y medialunas, que comparte casi todas las noches con su hermana. Estamos subiendo de peso, dijo entre risas.
Mas cursos
El Dr. Manuel Fresco sostuvo que la Municipalidad de Asuncion esta trabajando un proyecto para los limpiavidrios y cuida coches y, mediante el mismo, se pretende utilizar la panaderia totalmente montada del centro asistencial no solamente para los cursos, sino que tambien pensando en la produccion del consumo interno del hospital.
Centro Nacional de Control de Adicciones
Actualmente, este servicio del MSP cuenta con 25 pacientes internados en las dos Unidades, la de menores y la de 18 anos en adelante, que se encuentran en pabellones totalmente separados.
De acuerdo con datos proporcionados por su director, el alcohol es la droga con la que inician las adicciones. Tambien la marihuana, que es de consumo masivo en nuestro pais, y la droga que mas problemas esta generando es el <chespi>, sostuvo.
Indico que la mayor cantidad de pacientes tiene entre 15 y 25 anos. El mas chico que hemos internado tenia 8 anos, un menor en situacion de calle. Pero, normalmente, el margen es 12 o 13 anos. Cada vez mas jovenes y cada vez mas mujeres, afirmo Fresco.
