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Teniendo en cuenta que se aproximan las fiestas de navidad y ano nuevo, fechas que se caracterizan por la abundancia y superposicion de una variedad de alimentos, se aconseja programar la alimentacion, a fin de evitar sobresaltos o descompensaciones innecesarias. Esta recomendacion va principalmente para las personas que padecen de diabetes e hipertension.
Para el efecto, la cartera sanitaria aconseja no saltarse las comidas, respetar los horarios y comer liviano, especialmente en la hora del almuerzo.
No es recomendable hacer ayuno durante el dia para disfrutar la cena navidena, puesto que esto podria acarrear un mayor consumo de alimentos en la noche.
Sugerencias para navidad y ano nuevo
Desde el Programa Nacional de Diabetes se propone iniciar el dia con un desayuno saludable y equilibrado que contenga una porcion de lacteo, otra porcion de cereal y una fruta. Para la media manana y la merienda asegura que el consumo de fruta es ideal. En tanto que para el mediodia senala fundamental consumir un almuerzo liviano.
Como sugerencia para el almuerzose indica que el plato del almuerzo debe contener: medio plato de ensalada con hortalizas de tres colores diferentes, 4 cucharadas de farinaceos (arroz o papa), 1 puno de proteinas (pavo, pescado o pollo). Asegura que esto permitira disfrutar una cena navidena sin sobresaltos.
En la cena de navidad y ano nuevo se pide a los diabeticos e hipertensos evitar las bebidas con azucar y el alcohol, comidas con exceso de sal, muy condimentadas o que contengan grasas saturadas.
Opciones permitidas
Como opcion para el plato principal se recomienda: carnes: pollo, pavo, pescado y lomo de cerdo.
El pavo debe consumirse la parte libre de grasa. Para el relleno se recomienda hortalizas pero sin pasas.
En caso de elegir cerdo, preferir el lomo, contiene menos grasa y en caso de acompanarlo con alguna salsa usar picante en lugar de dulce para consumir menos calorias.
Deben evitarse
