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Debido a las altas temperaturas del verano, la cartera sanitaria refiere fundamental tener en cuenta ciertos cuidados a la hora de consumir alimentos.
En esta esta epoca del ano aconseja evitar la ingesta de comidas muy elaboradas o con demasiado picantes, ya que dificulta la digestion. Dentro de este grupo se encuentran incluidas las comidas muy calientes y las que tienen alto contenido en grasa y sal, al igual que las frituras, pues suelen caer pesadas al estomago.
Para mantener en optimas condiciones al organismo se aconseja consumir alimentos livianos, que contengan frutas y verduras, puesto que ayudan a soportar mejor el calor y brindan mayor sensacion de bienestar.
Las frutas y verduras son los alimentos “estrella” en la alimentacion diaria, expone, ya que tienen un alto contenido de agua, vitaminas, minerales y fibra, estan al alcance de todos y son muy saludables para el cuerpo.
Es importante destacar que las frutas y verduras de estacion son mas economicas como por ejemplo el mango, la naranja, la pina, la banana, entre otras. Se recomienda consumir al menos 3 frutas y 2 porciones de verduras por dia, incluyendo por lo menos una vez al dia verduras crudas en forma de ensaladas frescas.
Realizar varias comidas en el dia para no sobrecargar el trabajo digestivo es lo ideal. Evitar las comidas muy calientes y las que tienen alto contenido en grasa y sal. En este sentido, las frituras se deben dejar de lado debido a que suelen caer pesadas y su proceso de digestion es muy lento.
Mantenerse bien hidratado es muy importante en cualquier epoca del ano, pero mas aun en el verano, ya que debido al intenso calor, donde el riesgo de deshidratarse es mayor.
Hay que recordar que la sed se presenta cuando ya existe cierto grado de deshidratacion por lo cual es indispensable anticiparse a la sensacion de sed. Es recomendable ingerir no menos de 2 litros de agua durante el dia. Tambien se pueden incluir jugos y licuados naturales de frutas o verduras y aguas saborizadas de manera natural para variar (agregar rodajas de frutas o verduras al agua. Ejemplo: pepino, naranja, limon, perejil, jengibre, otros). Evitar el consumo de gaseosas y jugos en caja azucarados.
Ademas de las frutas, verduras y liquidos, tambien deben formar parte de la alimentacion diaria los cereales, las carnes magras, la leche, yogur y quesos frescos, siempre manteniendolos en una temperatura optima para evitar romper la cadena de frio.
Planificar el menu semanal, y en base a ello realizar las compras. De este modo se puede lograr una alimentacion variada, evitando comer siempre lo mismo, aumentando la cantidad de alimentos frescos y economizando al minimizar las perdidas de alimentos.
Para mayor informacion comunicarse al 222-013, con la Unidad de Prevencion de Obesidad, dependiente de la Direccion de Vigilancia de Enfermedades No Transmisibles - MSPyBS.
