• Rica en vitaminas y minerales. Actúa como antiinflamatorio, desintoxicante y anticoagulante.
• Aconsejable incluso para diabéticos.
• Beneficiosa para reducir el estrés, el estreñimiento, la hipertensión y el colesterol alto.
Dentro de la gama de opciones frutales, la
frutilla se destaca, no solo por su aspecto y sabor dulce-ácido, sino porque
además posee una gran cantidad de vitaminas (A, C, E y B1, B2, B3 y B6) y
minerales como el Hierro, Calcio, Magnesio, Potasio, Fósforo, Yodo,
Antioxidantes, Fibra, Ácido Fólico y otros, indispensables para los seres
humanos. El consumo de esta fruta de estación, otorga
numerosos beneficios al organismo. Además de formar parte de una opción
saludable para la alimentación, actúa como desinfectante,
antiinflamatorio y desintoxicante. Interviene en la disolución de cálculos
renales, biliares, en las deficiencias hepáticas, hipertensión y retención de
líquidos. Beneficiosa en trastornos reumáticos, artritis
y para aquellos que presentan ácido úrico alto ya que tiene propiedades
diuréticas y ácido salicílico. Favorece además el crecimiento óseo, tejidos y
sistema nervioso en los niños. Aconsejable incluso para diabéticos, por sus
componentes, ya que cuenta con fibra soluble que facilita la absorción de
carbohidratos, al tiempo que contribuye a mantener en equilibrio los niveles de
azúcar en sangre. La frutilla es un excelente anticoagulante y
útil en la formación de glóbulos rojos y blancos. Ayuda a depurar la sangre, a
limpiar el aparato digestivo y en la prevención de caries, gracias a su componente
de xilitol. Este alimento es igualmente favorable para
reducir el estrés, el estreñimiento, la hipertensión y el colesterol alto. La frutilla puede incluirse en el desayuno,
como media mañana o merienda, como fruta o jugo, en compotera, como mermelada,
todos ellos son válidos. La nutricionista y tecnóloga de alimentos,
encargada de la iniciativa Comunidades Promotoras de Calidad de Vida y Salud
del Ministerio de Salud Pública, Claralina Mendoza, recomienda el consumo
diario de frutas para complementar una alimentación saludable. Agrega que el
consumo de frutas debe ser variado y equilibrado. Aconseja la ingesta de al
menos 3 frutas de distintos colores; “una de ellas podría ser la frutilla,
otra, la banana y la naranja”, ejemplificó.
En el caso de las personas que padecen
diabetes, la profesional refiere que pueden consumir una compotera en la
merienda o como colación nocturna, con yogurt. También puede prepararse como
batido, con leche descremada y un poco de avena al momento de la merienda, o con
agua si se desea ingerirlo como jugo, distribuyendo la ingesta en dos partes:
250 cc. a la tarde y 250 cc. a la noche.
