• Importantes consejos de refrigeración de alimentos, aderezos y bebidas.• Profesionales recuerdan que NO ES NECESARIO COMER DE MÁS.
Con la cercania de las
fiestas, el interes de la ciudadania se centra en los brindis de Navidad y Ano
Nuevo, especificamente en las tradicionales cenas. Es por ello que el
Ministerio de Salud recuerda ciertas medidas a tener en cuenta a la hora de
manipular, preparar e ingerir los alimentos. Con las altas temperaturas
es comun que ocurra la fermentacion acelerada de algunos alimentos, por esto es
importante que estos se mantengan bien refrigerados, si no se consumiran al
momento se aconseja guardarlos en la heladera, ya que a temperatura ambiente,
los alimentos se veran afectados en aproximadamente dos horas. Antes de manipular los
alimentos recuerde mantener un espacio limpio donde trabajar y lavese las manos
con agua y jabon antes de manipularlo. Cuando los comestibles se
contaminan pueden producir afecciones gastrointestinales, como diarreas y
vomitos. Teniendo en cuenta este
consejo, es recomendable, en lo posible no consumir comidas que se exhiban a
temperatura ambiente. Evitar tambien los aderezos como mayonesas si no se abren
y se consumen al instante, si no se utiliza en su totalidad debe refrigerarse
de inmediato. Cocinar lo justo y minutos
antes de ser ingeridos es lo ideal, ya que una vez frios promueven la de micro
organismos que causan enfermedades. En caso de que sobren
porciones, deben ser almacenadas en condiciones de frio por debajo de 10° C, evitando
cortar la cadena de frio y al momento de recalentar, la temperatura debe ser de
80° C. De igual manera se deben evitar
los alimentos crudos y cocidos entre si, ya que esto contribuye a su
contaminacion. Si va a comer fuera de casa,
exija que los alimentos esten bien cocinados y que los aderezos esten
correctamente envasados. Se acercan las fiestas pero
no olvide distribuir su alimentacion en cinco comidas, respetando los horarios,
NO ES NECESARIO COMER DE MÃS. No olvide el consumo de
agua, por lo menos dos litros por dia, no exagerar en el consumo de sal y
reduzca la ingesta de grasas. El consumo excesivo de alimentos con alto
contenido de grasas saturadas contribuye al desarrollo de la hipertension y la
ocurrencia de problemas cardiovasculares. Coma lento, masticar bien
los bocados facilita la digestion y ayuda a sentir saciedad. Aproveche las frutas de
estacion y acompane sus comidas con postres frescos.
Intente limitar el consumo
de bebidas alcoholicasÂ
