• Principalmente basada en carbohidratos simples que se encuentran en gaseosas, jugos envasados azucarados, helados, tortas y productos de pastelería, galletitas, golosinas y snacks.•La ingesta desmedida de estos carbohidratos puede predisponer al desarrollo de enfermedades crónicas, revela Encuesta Global.•No es recomendable eliminar los carbohidratos de la alimentación, sino más bien seleccionarlos y consumirlos en la proporción adecuada, como es el caso del pan, las pastas, arroz y la papa.•La restricción de carbohidratos en la dieta puede alterar el correcto funcionamiento del organismo produciendo mareos, mal aliento y hasta mal humor.