La Toxoplasmosis es una enfermedad infecciosa sistémica, producida por el toxoplasma gondii. Si bien este parásito se encuentra en las heces de animales, una persona puede adquirir la enfermedad mediante el consumo de alimentos mal lavados y carne mal cocida.
Los principales agentes
transmisores son gatos, aves, roedores, cabras, ganado vacuno y cerdos,
generalmente los primeros contraen el mal cuando comen aves o ratones contaminados
y al defecar eliminan los protozoos que luego entran en contacto con el agua,
objetos y alimentos. Sin embargo, existen casos de
personas enfermas sin tener mascota alguna, mediante ingesta involuntaria de
quistes del parasito a traves del agua, frutas y vegetales mal lavados o carnes
a media coccion. La toxoplasmosis tambien puede
ser trasmitida de forma congenita, cuando una mujer en estado de gestacion
contrae la enfermedad, esta se la pasa al feto. Las mujeres recien infectadas
con Toxoplasma durante o poco antes del embarazo, asi como personas con el sistema
inmunitario comprometido (VIH/SIDA, Cancer, leucemia) debe ser consciente de la
enfermedad puede tener consecuencias graves.
El riesgo de transmision puede ser
reducido de forma simple, asando bien la carne, cuidar la higiene durante la
elaboracion de alimentos, lavarse bien las manos antes de comer y siempre que
hayan tenido contactos con carne cruda, gatos u otros animales receptores o el
suelo.       Â
