El elemento fundamental para enfrentar al COVID-19 o cualquier enfermedad es mantenerse lo más saludable posible. Un buen estado inmunológico se sostiene con una alimentación saludable, variada, equilibrada y completa con todos los nutrientes.
 â€Å“Con las vitaminas adentro; eso se consigue comiendo sanoâ€, declaro el doctor Guillermo Sequera, director general de Vigilancia de la Salud, expreso tambien que, â€Å“si no se come de manera saludable, entonces es alli cuando tendremos que tomar pastillas (suplementos)â€, refiriendose a los suplementos vitaminicos que son indicados por un profesional de la salud cuando existe una carencia de los mismos y se precisa reforzar el sistema inmunologico. Sequera senalo ademas, la importancia de conocer la diversidad de alimentos que existen y como estos nutren el cuerpo y son utiles para hacer frente a numerosas enfermedades, entre ellos, cito al dengue y el coronavirus. ¿Como reforzar el sistema inmune? Por su parte, la Lic. Claralina Mendoza, de la Direccion de Vigilancia de Enfermedades No Transmisibles, indico que un buen estado inmunologico se sostiene con una alimentacion saludable, variada, equilibrada y completa con todos los nutrientes. En este contexto, la nutricionista recomendo consumir frutas y hortalizas de distintos colores, entre ellos los morados, rojos, amarillos, anaranjados y los verdes, entre los cuales se debe incluir al menos 3 porciones de vegetales y 2 porciones de frutas diarias; â€Å“son una fuente rica de vitaminas, minerales, fibra, antioxidantes y otras sustancias biologicamente activas, que pueden mejorar el sistema inmunologicoâ€, declaro la profesional. Sugirio incorporar en el plan de alimentacion los lacteos descremados (leche, yogurt, quesos), huevos, carnes bajas en grasa y en mayor proporcion carnes blancas (pollo y pescado) antes que las carnes rojas. La nutricionista propuso reducir el consumo de productos procesados ricos en hidratos de carbono simples y preferir las legumbres y cereales integrales procedentes de grano entero (pan integral, pasta integral, arroz integral). Mantener la hidratacion es fundamental, especialmente en estados febriles o con presencia de tos, para lo cual recomienda la ingesta de 1,5 a 3 litros de agua al dia. Otro aspecto a tener en cuenta es evitar los alimentos ultraprocesados y reducir el consumo de sal.
