En esta época festiva, anímate a probar novedosos platos con recetas saludables.
Una receta asi implica, ademas de disfrutar de nuevos sabores, ayudar a cuidar la salud, mediante la reduccion gradual del consumo de sal. Aqui dejamos una receta innovadora y algunos tips saludables. Esta receta de hamburguesa rinde 6 porciones y los ingredientes son: 1 taza de calabaza, 200 g de queso Paraguay, 3 unidades de claras de huevo, 1 cucharada de perejil, 1 taza de lentejas cocidas, 2 dientes de ajo, 1 unidad de cebolla, sal en poca cantidad y 1 cucharada de vinagre. Primero, lavar, pelar y cortar en rodajas la calabaza, cocinar, pero no demasiado, dejar en reposo con ajo y vinagre por poco tiempo, luego hacer pure. Colocar las lentejas en un bol y hacer pure o procesarlas. Picar la cebolla y cocinar en un poquito de aceite hasta que se ablande, agregar el pure de lenteja y calabaza y condimentar a gusto con perejil, ajo, comino. Agregar las claras de huevo y unir para dar forma de hamburguesa. Por ultimo, colocar sobre una fuente las rodajas cubriendo con una capa fina de queso y llevar al horno o al tatakua. Te recodamos la importancia de reducir el consumo de sal para cuidar la salud. La recomendacion es consumir menos de una cucharadita de te (5gr) de sal al dia, distribuida en todas las comidas. De esta manera estaremos ayudando a prevenir enfermedades del corazon, como la presion alta y otros problemas relacionados. Tips para disminuir el consumo de sal - Reducir el consumo de alimentos con mucha sal, como los embutidos, quesos duros, salsa de soja y condimentos, papas fritas, snacks, entre otros. -      Al momento de cocinar, utilizar hierbas, especias y condimentos naturales para realzar el sabor de nuestras comidas como el oregano, romero, perejil, limon, ajo, cebolla, etc. -       Al comprar alimentos envasados, leer el etiquetado nutricional y consumir aquellos que contienen menos sal/sodio - Enjuagar antes de consumir los alimentos enlatados como el atun, arvejas, aceitunas, choclos para retirar parte de la sal. - Evitar el salero en la mesa. Â
