En estos días Santos se pide a las personas diabéticas no relajarse con el control de su enfermedad, sobre todo en lo que respecta a la alimentación.
â€Å“Si usted tiene diabetes u obesidad es necesario moderar el consumo de carbohidratosâ€, refiere la Dra. Doris Royg, directora del Programa Nacional de Diabetes. La profesional explica que los carbohidratos (el almidon y el maiz) tienen directa relacion con estas enfermedades metabolicas, razon por la cual insta a los diabeticos y personas que se encuentren con exceso de peso a no exagerar con el consumo de las comidas tradicionales en esta Semana Santa, como la chipa y la sopa paraguaya. La consigna no es restringir los alimentos, sino disfrutarlos con moderacion. La Dra. Royg senala algunas recomendaciones para disfrutar en familia de las delicias culinarias en estos dias Santos sin excederse: • Una chipa argolla contiene 50 gramos de carbohidratos. Puede consumirse por la tarde con cocido y evitar en la cena comidas que contengan carbohidratos como: mandioca, batata, pastas, panificados, papa o arroz. • Una porcion de sopa paraguaya que quepa en la palma de la mano contiene 20 gramos de carbohidratos. Puede consumirse en el almuerzo con ensaladas verdes y carne roja o blanca. La titular del Programa de Diabetes senala la importancia de tomar conciencia de los beneficios que proporciona la alimentacion saludable a la salud. â€Å“Pongamonos como meta llegar al lunes de Pascua con nuestro mismo pesoâ€, alienta la profesional sanitaria.
