Se recomienda no abusar con los alimentos tradicionales, más bien disfrutarlos con moderación y en cantidades adecuadas.En el material, se presentan opciones de consumo, en combinaciones saludables.
Todo el mes de junio, y en especial el 24, por la fiesta de San Juan, se combina la tradicion, la gastronomia popular y las creencias. En este sentido, la cartera sanitaria recomienda disfrutar con moderacion los platos tipicos, los cuales se caracterizan por su gran aporte calorico, grasas y carbohidratos, por lo que se debe evitar el consumo en exceso. Disfrutar de la gastronomia tipica de â€Å“San Juan Ãra†es posible, siempre y cuando se respeten las porciones, se incluyan ensaladas y se opten por las recetas de comidas tipicas sanas. El Instituto Nacional de Alimentacion y Nutricion (INAN) comparte algunas recomendaciones y opciones de combinacion saludable de estos alimentos. Se puede tener en cuenta, segun el horario en que desee consumir la porcion. Las mismas son un ejemplo de inclusion de comida tipica en diferentes momentos de la jornada. No se recomienda este patron alimenticio completo en un solo dia, la idea es optar solo por una de las siguientes: Opciones de desayuno o merienda - Una taza de leche descremada con cocido y un mbeju pequeno (50 gramos). - Una taza de leche descremada con cocido y una chipa pequena (50 gramos). Opciones de almuerzo o cena - Dos porciones de pajagua mascada, acompanadas de ensalada de verduras frescas de colores variados. - Una porcion de chipa guazu, acompanada de ensalada de verduras frescas de colores variados. - Dos empanadas de mandioca al horno, acompanadas de ensalada de verduras frescas de colores variados. Importante Si va preparar sus propios platos tipicos, puede optar por sustituir la grasa saturada por aceites vegetales, el huevo entero por las claras. Igualmente, no exagerar en el uso de la sal, y optar por la coccion al horno o al tatakua, en reemplazo de las frituras.
