Es importante mantener la alimentación saludable y la seguridad de los alimentos durante las fiestas de fin de año, a fin de evitar problemas de salud como intoxicaciones, malestares gástricos o ganancias de peso innecesarias.
En el contexto festivo, es comun encontrarnos con una alta disponibilidad de manjares y bebidas. No obstante, es clave mantener la moderacion en el consumo para disfrutar plenamente de las celebraciones sin enfrentar inconvenientes tales como intoxicaciones, malestares gastricos o aumento abrupto de peso. En este sentido, el Instituto Nacional de Alimentacion y Nutricion (INAN), a traves del Departamento de Promocion Nutricional de la Direccion de Nutricion, comparte recomendaciones avanzadas para asegurar una alimentacion saludable y segura, permitiendo asi disfrutar de las fiestas de navidad y ano nuevo sin caer en excesos alimentarios: Separacion y almacenamiento optimos de alimentos: • Evite la mezcla de alimentos crudos con cocidos. Guarde los alimentos en recipientes cerrados y separelos en la heladera para su consumo inmediato. • Cocine adecuadamente los alimentos antes de ingerirlos. Manejo Correcto de la congelacion y descongelacion: • Al descongelar alimentos, transformelos del congelador a la heladera. Evite la exposicion a temperatura ambiente. • Nunca vuelva a congelar sobras de alimentos previamente descongeladas. Refrigeracion de alimentos delicados: • Mantenga refrigerados especialmente los platillos con base en cremas, mayonesas u otros aderezos. • Evite dejar alimentos a temperatura ambiente por mas de una hora, especialmente en climas calidos. Eleccion consciente de comidas preparadas: • Al adquirir comidas listas para el consumo, asegurese de seleccionar establecimientos higienicos, libres de insectos y con una correcta conservacion. Moderacion en el consumo de alcohol: • Limite el consumo de bebidas alcoholicas para prevenir accidentes y problemas de salud. Recuerde que el conductor debe abstenerse de ingerirlas. Distribucion equilibrada de comidas: • Divida la ingesta diaria en al menos cinco comidas, respetando horarios para evitar excesos. • Consuma al menos ocho vasos de agua al dia para eliminar toxinas, prevenir la deshidratacion y facilitar la digestion. Control de sodio: • Reduzca el consumo de sal para prevenir la hipertension arterial y la retencion de liquidos. Gestion de grasas: • Disminuya la ingesta de alimentos con alto contenido graso para prevenir el sobrepeso y problemas cardiovasculares. Habitos alimentarios conscientes: • Masticar cada bocado varias veces para facilitar la digestion y promover la saciedad. Higiene alimentaria: • Lavese las manos con agua y jabon antes de manipular o consumir alimentos. • Manipule los alimentos correctamente y desinfecte adecuadamente frutas y verduras. Planificacion de menu balanceado: • Elabore menus respetando porciones saludables: ¼ del plato de proteinas, ¼ de carbohidratos y ½ de verduras. • Aproveche las frutas de estacion para preparar postres saludables. Para mas informacion sobre como adquirir un estilo de vida saludable, puede acceder a los mensajes de las Guias Alimentarias del Paraguay. Estos estan disponible en la pagina web del INAN, en el siguiente link: https://www.inan.gov.py/site/?page_id=60
