• Con esta práctica se incrementa la protección contra virus y bacterias.
A traves del lavado de manos se pueden evitar mas de 200 enfermedades, principalmente las gastrointestinales, las dermatologicas y las respiratorias que son las mas comunes sobre todo en ninas y ninos.
En el caso de la infeccion del tracto digestivo ocasionada por virus, bacterias o parasitos tiene como sintoma la diarrea y se adquiere al consumir agua o alimentos contaminados, o bien de una persona a otra por una higiene inadecuada, por via fecal-oral. Esta afeccion se caracteriza por evacuaciones frecuentes de heces sueltas o liquidas, en las cuales existe una perdida de sales (electrolitos como el sodio, cloruro, potasio y bicarbonato), que son importantes para mantener el estado de hidratacion.
El cuadro diarreico puede ir acompanado de otros sintomas, como la presencia de fiebre, intolerancia a la comida acompanada de nauseas y vomitos y dolor abdominal.
Si la diarrea es muy cuantiosa (mas de tres veces en el dia) puede aparecer la deshidratacion. Las ninas y los ninos corren un mayor riesgo de morir de diarrea que las personas adultas, ya que su cuerpo contiene menos agua y se deshidratan con mas rapidez, de ahi la importancia de acudir lo antes posible al servicio de salud.
Medidas para prevenir estos cuadros
• Lavar las manos con agua y jabon antes de preparar y consumir alimentos, despues de cambiar panales y luego de utilizar el bano. Tambien es esencial que lo hagas despues de jugar, de tocar a las mascotas, luego de entrar en contacto con secreciones (moco o saliva) y despues de tocar la basura.
• Lavar bien las frutas y verduras antes de consumirlas, y asegurarse de que los alimentos esten bien cocidos, especialmente las carnes.
• Los utensilios y tablas de cortar deben lavarse con agua caliente y jabon despues de preparar cada alimento.
• Beber agua potable. Si no se tiene acceso directo al vital liquido, hervir el agua por unos minutos para evitar cualquier riesgo.
• Mantener los alimentos bien tapados y refrigerados. Separar los alimentos para evitar la contaminacion cruzada. La carne cruda, el pollo, los pescados pueden propagar microorganismos a los alimentos listos para comer, a menos que se los mantenga separados.
• Cocinar bien los alimentos a temperatura adecuada y de reciente preparacion.
• Elegir leche y productos lacteos pasteurizados y verificar las etiquetas de fecha de vencimiento.
Cuando las manos no se higienizan o no se lavan correctamente, los microorganismos que no se eliminaron con la higiene pueden llegar a los alimentos y a las bebidas cuando las personas los preparan o los consumen.
Estos microorganismos pueden multiplicarse en algunos tipos de alimentos o bebidas y producir enfermedades. Asi tambien, los microorganismos pueden transferirse a otros objetos, como las manijas de las puertas, las mesas o los juguetes y, luego pasarse a las manos de la persona que haya tocado los objetos.
Para que la higiene de las manos sea efectiva se recuerda:
• Lavarse las manos como minimo 40 segundos con abundante agua y jabon: luego de ir al bano, toser o estornudar, manipular alimentos y tocar superficies contaminadas.
• Utilizar productos de calidad para la limpieza y el lavado de manos: jabon, gel, entre otros.
• Mantener limpias y recortadas las unas de las manos, para evitar el almacenamiento de particulas.
Evitar el contacto con superficies contaminadas dentro y fuera del hogar.
• Utilizar guantes para el manejo de productos de limpieza y quimicos. Al terminar, lavar las manos con agua y jabon.
