- Desde el Instituto Nacional de Alimentación y Nutrición (INAN) se ofrece consejos prácticos para disfrutar de la fiesta de fin de año sin comprometer el bienestar y mantener una alimentación segura y nutritiva.
Durante fin de año es esencial recordar la importancia de mantener una alimentación saludable y equilibrada para compartir y disfrutar de los encuentros familiares y con amigos. Para prevenir inconvenientes de salud durante estas fechas, es fundamental seguir algunas recomendaciones que eviten enfermedades causadas por intoxicaciones alimentarias. En este sentido es importante tener en cuenta ciertos puntos como: - No mezclar los alimentos crudos con los cocidos. Se debe guardar en recipientes tapados y en la heladera los alimentos listos para su consumo.
- Al descongelar un alimento, debe pasar del congelador a la heladera. No dejar a temperatura ambiente. Si sobra comida, nunca volver a congelar.Â
- Mantener refrigerados especialmente aquellos alimentos hechos a base de cremas o mayonesas.
- Preparar el menú de las celebraciones con abundantes verduras como ensaladas, evitando los embutidos, frituras o alimentos con mucha grasa.
- Una vez servidos los alimentos, mantener en un ambiente fresco. Evitar dejarlos a temperatura ambiente por más de una hora y sin cubrir, sobre todo en dÃas de mucho calor.
- Moderar el consumo de bebidas alcohólicas para evitar accidentes y problemas de salud. Es importante recordar que la persona que va a conducir debe evitar su consumo.
- Distribuir la alimentación en por lo menos 5 comidas, respetando los horarios de tal forma a No comer â€Å“de másâ€.
- Ingerir 2 litros de agua por dÃa.
- Disminuir el consumo de sal.
- Reducir la ingesta de alimentos con alto contenido en grasa. El consumo excesivo de alimentos con alto contenido de grasas saturadas contribuye al desarrollo de la hipertensión y de problemas cardiovasculares
- Comer sin prisa. Masticar cada bocado varias veces facilita la digestión y nos ayuda a sentirnos satisfechos.
- Acompañar preferentemente los platos con muchas verduras crudas y aprovechar las frutas de estación.
- Limitar el consumo de bebidas alcohólicas.
- Manipular correctamente los alimentos
- Lavarse las manos con agua y jabón antes de elaborar y consumir los alimentos.
- Cocinar bien los alimentos.
Lo primordial es tener claro que las reuniones de Fin de Año son fiestas para compartir con la familia los amigos, por ello, es vital centrarse en el espÃritu del evento y no tanto en la comida en sÃ.
