- La Lic. Elsi Ovelar, directora general del Instituto Nacional de Alimentación y Nutrición (INAN), representó al Ministerio de Salud Pública y Bienestar Social.
Con el lema "Uniendo esfuerzos por una mejor salud en América Latina", los días 25 y 26 de febrero de 2026, en Lima, Perú, se realizó el Primer Congreso Latinoamericano de Nutrición Láctea, un evento que reunió a expertos, científicos y autoridades de toda la región para abordar los desafíos en nutrición y salud pública. El congreso se centró en el papel que los lácteos pueden desempeñar en una dieta saludable y sostenible, superando mitos y desinformación para potenciar su aporte en la salud de todas las generaciones. Organizado por la comunidad láctea de Estados Unidos en colaboración con el Comité Científico Asesor de NutriLact y el Ministerio de Salud de Perú, el congreso contó con ponentes de talla mundial y sesiones interactivas que abordaron temas desde la nutrición en el embarazo y la infancia hasta la prevención de enfermedades cardiometabólicas y deficiencias nutricionales. “Este congreso impulsa el desarrollo de políticas de nutrición basadas en evidencia, reuniendo a investigadores, responsables de políticas y profesionales comprometidos con soluciones prácticas para mejorar la salud de nuestra población”, afirmó Jaime Castañeda, copresidente del comité organizador. La Lic. Elsi Ovelar, directora general del Instituto Nacional de Alimentación y Nutrición (INAN) de Paraguay, representó al Ministerio de Salud Pública y Bienestar Social, destacando la importancia de este encuentro para fortalecer las políticas públicas y los programas alimentarios en la región.
