- El Ministerio de Salud Pública, a través del Instituto Nacional de Alimentación y Nutrición. INAN recuerda que una alimentación saludable y equilibrada es fundamental para mantenernos saludables. Una buena combinación no solo alimenta el cuerpo, sino que también promueve un estilo de vida saludable.
Una alimentación saludable y equilibrada se basa en realizar 5 comidas diarias, consumiendo verduras crudas o cocidas y frutas de estación; también se deben incluir carnes magras, legumbres y cereales, además de no olvidar reducir el consumo de sal, grasas y azúcares. ¿Cuáles son los pilares de la alimentación saludable? • Distribución: realizar 5 comidas al día: desayuno, media mañana, almuerzo, merienda y cena. • Verduras y frutas: consumo diario de verduras crudas y cocidas, más al menos 3 frutas de estación. • Plato saludable: incorporar la regla del plato: de verduras, de carbohidratos complejos (arroz, fideo, pan integral) y de proteínas (carnes magras o legumbres). • Hidratación: beber de 6 a 8 vasos de agua potable al día. • Reducción: disminuir el consumo de sal, frituras, grasas saturadas, golosinas y bebidas azucaradas. • Cocción: optar por métodos saludables como hervido, al horno, a la plancha o al tatakua. Recomendaciones adicionales: • Legumbres: consumir legumbres secas (lentejas, porotos) con cereales al menos 2 veces por semana, lo que puede reemplazar a la carne. • Fibra: preferir alimentos integrales. • Seguridad: Lavar y desinfectar frutas y verduras. ¿Sabes cómo combinar un plato? Es importante incluir en el almuerzo y cena una variedad de alimentos: Proteínas: esenciales para el crecimiento y reparación de tejidos. Carbohidratos: principal fuente de energía. Verduras y frutas: ricas en vitaminas, minerales y fibra. Aceites vegetales en poca cantidad: aportan energía y ácidos grasos esenciales. Una buena combinación no solo alimenta el cuerpo, sino que también promueve un estilo de vida saludable.
