- En el marco de la Semana Mundial para la Sensibilización sobre el Consumo de Sal, el Ministerio de Salud Pública, a través del INAN, brinda recomendaciones para disminuir el consumo de sal y proteger la salud de la persona y la de su familia. Adoptar hábitos alimentarios saludables ayuda a prevenir hipertensión, accidentes cerebrovasculares y otras enfermedades crónicas.
La Semana de Sensibilización sobre la Sal 2026 se realiza del 11 al 17 de mayo. El consumo excesivo de sal incrementa el riesgo de hipertensión, la principal causa de accidentes cerebrovasculares y enfermedades cardíacas. Esta semana es un recordatorio sobre los efectos nocivos de la sal en exceso y la presencia de altos niveles en alimentos cotidianos. En Paraguay, el Programa Nacional de Control y Prevención de los Desórdenes por Deficiencia de Yodo (DDY), dependiente de la Dirección de Nutrición y Programas Alimentarios del INAN – MSPBS, garantiza que la sal que llega a la mesa contenga la cantidad adecuada de yodo para la salud. Las Guías Alimentarias del Paraguay promueven una alimentación saludable a través de 12 mensajes prácticos. Ponemos en práctica la recomendación número 8: “La sal: úsala con moderación, pero siempre verifica que sea la sal adecuada.” La Organización Mundial de la Salud (OMS) destaca que la yodación de la sal y la reducción de su consumo a menos de 5 gramos diarios son medidas compatibles, seguras y efectivas, con grandes beneficios para la salud pública. Con pequeños cambios como este, cuidamos nuestra salud y la de nuestras familias.
