- El Ministerio de Salud Pública y Bienestar Social, a través del Instituto Nacional de Alimentación y Nutrición (INAN), fortalece la nutrición y seguridad alimentaria en las escuelas paraguayas, asegurando menús saludables y seguros para la infancia y adolescencia.
El 5 de agosto, en conmemoración del Día de la Alimentación Escolar, en guaraní Mbo'ehaópe Mongarupy Ára Ñane Retãme, el Ministerio de Salud Pública y Bienestar Social (MSPBS), a través del Instituto Nacional de Alimentación y Nutrición (INAN), trabaja en el desarrollo y la salud nutricional de los niños y jóvenes del país. El INAN cumple un rol técnico y rector en la elaboración de lineamientos nutricionales, control de inocuidad y vigilancia alimentaria en el marco del Programa “Hambre Cero”. Como órgano técnico principal, el INAN ha sido clave en el diseño e implementación del Plan de Alimentación Escolar, apoyando a los Ministerios de Desarrollo Social y de Educación y Ciencias (MEC) en la creación de menús saludables y en el monitoreo conjunto mediante el Sistema de Vigilancia Alimentaria Nutricional (SISVAN) en las escuelas públicas. En el contexto de “Hambre Cero”, el INAN presentó directrices específicas sobre alimentación, nutrición, calidad e inocuidad de los alimentos destinados a los estudiantes, definiendo además los criterios que deben cumplir los proveedores de desayunos, almuerzos, meriendas y cenas escolares, garantizando el cumplimiento de los estándares técnicos y nutricionales establecidos para las instituciones educativas oficiales. Los menús del programa se basan en las Guías Alimentarias del Paraguay, resultado de un proceso participativo e intersectorial liderado por el INAN en alianza con otras instituciones, universidades y actores involucrados. Desde el INAN se destaca: “Garantizar platos nutritivos, seguros e inocuos en las escuelas no solo combate la malnutrición, sino que sienta las bases para un mejor aprendizaje a corto y largo plazo de nuestros niños y jóvenes”.
