- Aprende a preparar otro plato tradicional de forma saludable.
- Con poca sal, leche descremada y claras de huevo.
- Una porcion es suficiente para diabeticos e hipertensos, lo que equivale a 195 calorias.
Una alimentacion saludable es la base de una buena salud, y como una opcion, la cartera sanitaria, a traves del Programa Nacional de Diabetes, comparte la receta del chipa guasu con calorias reducidas.
Asi, la mesa familiar no se privara de este delicioso plato tradicional, que podran consumir (de forma moderada) tambien los miembros que padezcan diabetes e hipertension.
Esta atento/a, no te pierdas la receta del chipa mestizo con bajas calorias, que se compartira este jueves.
Ingredientes (p/ 4 porciones)
500 gr. de choclo desgranado
1 taza de zapallo.
200 gr. de queso Paraguay.
6 claras + 1 yema.
2 cebollas medianas.
¾ taza de leche descremada o desnatada.
1 taza de agua.
1 cucharada de avena.
Sal en poca cantidad.
Preparacion
Hervir el choclo durante 10 minutos y luego dejar enfriar.
Picar la cebolla y rehogar.
Batir las claras a punto nieve y luego agregar la yema, anadir las cebollas, el choclo, la calabaza, el queso desmenuzado y la leche descremada.
Mezclar todo y poner en un recipiente.
Cocinar en horno caliente o tatakua por 40 minutos.
Una porcion contiene:
195 calorias.
28 gr. de Carbohidratos.
5 gr. de Proteinas.
7 gr. de lipidos o grasas.
La hipertension, al igual que la diabetes, no se cura pero se puede prevenir y controlar. En el Paraguay, la prevalencia de Hipertension Arterial en adultos es de 45%. Es el principal factor de riesgo que se asocia al 50% del infarto de miocardio y al 60% del accidente cerebrovascular.
En tanto que, la prevalencia de diabetes se incremento de 6,5 a 9,7 por ciento en los ultimos diez anos en nuestro pais. Ademas, la franja de pre-diabeticos paso de 11,3 a 17,2 por ciento.
Por ello, el MSPyBS insta a todos los adultos a chequear su presion arterial periodicamente, a consumir mas frutas y verduras, a llevar una vida fisicamente activa, a disminuir el consumo de sal, a evitar el alcohol y el tabaco, y a tomar diariamente los medicamentos para la presion y la diabetes prescriptos por el medico.
Accede tambien a la receta de sopa paraguaya con calorias reducidas
