• Incorporarlas a la alimentación diaria ayuda a prevenir enfermedades y fortalecer el sistema inmunológico.• Se recomienda consumir cinco porciones al día, combinando frutas y verduras de distintos colores.
Incluir frutas y verduras en la alimentación diaria es una de las decisiones más simples y efectivas para cuidar la salud. Estos alimentos aportan nutrientes esenciales que favorecen el buen funcionamiento del organismo y contribuyen a la prevención de enfermedades crónicas, como la diabetes, las afecciones cardiovasculares y algunos tipos de cáncer. Especialistas en nutrición recomiendan consumir cinco porciones al día, combinando tres porciones de frutas y dos de verduras, o viceversa, como parte de una alimentación equilibrada. Además de aportar vitaminas y minerales, estos alimentos son fuente natural de fibra, agua y antioxidantes, fundamentales para fortalecer el sistema inmunológico. El color también importa Una alimentación variada en colores permite aprovechar mejor los beneficios de frutas y verduras, ya que cada tonalidad aporta propiedades específicas para la salud: • Rojo: ricos en licopeno, antioxidante que contribuye a fortalecer el sistema inmunológico y a la prevención de ciertos tipos de cáncer. Aportan ácido fólico, vitaminas del complejo B y potasio. • Amarillo y naranja: contienen vitamina A y betacaroteno, además de vitaminas B y C. Favorecen la salud de la piel, la vista y la absorción de calcio y hierro. • Morado: aportan antioxidantes, complejo B y ácido fólico; ayudan a reducir la inflamación y favorecen la salud cardiovascular y digestiva. • Verde: destacan por su alto contenido de vitaminas A, C, E y K, minerales como magnesio y potasio, y fibra. Las verduras verdes oscuro son ricas en folatos, esenciales para el desarrollo y funcionamiento del cerebro. • Blanco: contienen compuestos azufrados y vitaminas del complejo B; contribuyen a fortalecer el sistema inmunológico y a la protección cardiovascular. Alimentación más equilibrada Considerando que el patrón alimentario de la población paraguaya suele ser alto en carbohidratos y proteínas, se recomienda acompañar las comidas con frutas y hortalizas frescas, preferentemente de estación, para mejorar la calidad nutricional de la dieta. Ideas prácticas para el día a día • Incluir una fruta en el desayuno, la media mañana o como postre. • Acompañar el almuerzo y la cena con medio plato de ensalada. • Elegir frutas y verduras de estación, que son más accesibles y sabrosas. • Optar por frutas como colación saludable en el trabajo o la escuela. • Incorporar hortalizas en la preparación de comidas habituales. Adoptar estos hábitos contribuye a una mejor calidad de vida, con beneficios que se reflejan en más energía, mejor salud y mayor bienestar a lo largo del tiempo.
